华龙网讯（记者 姜连贵 王景行 郑晓 实习生 肖小龙）8月27日，在石柱土家族自治县农作物种子站站长阮秀琼的带领下，重庆市和美乡村主题宣传活动采风组来到石柱土家族自治县龙沙镇，一幅丰收的乡村画卷跃然眼前，不同品种的辣椒正孕育着龙沙镇独有的“热辣滚烫”。

规模化种植 做大产业文章

从石柱县城驾车15分钟，便来到了龙沙镇。在乡村振兴“石柱红辣椒”产业示范基地，青山环绕，满目苍翠，一抹“石柱红”格外耀眼。一串串红红的辣椒挂在田间地头，给秋天披上了“红装”。

手捧红辣椒，龙沙镇专职副书记曹佳挂满了笑容，“全镇辣椒种植面积达6700亩，是‘石柱红’辣椒核心产区。龙沙镇党委、政府领导班子看准辣椒的市场前景，聚焦石柱县‘三色’经济发展主题，将辣椒产业作为全镇特色产业和乡村振兴主导项目来抓，通过建基地、强加工、扩市场等方式，高位推动辣椒产业发展。”

截至目前，龙沙镇因地制宜发展辣椒种植6700亩，辐射3200余户农户，高标准打造千亩级辣椒示范基地1个，完善“龙头企业+集体经济组织+农户”模式，增加农户和集体经济收入，8个村（社）集体经济均达10万元以上。

品牌化加工 “石柱红”红遍全世界

乡村要振兴，产业振兴是关键。

下午3点，位于龙沙镇的重庆小天鹅百福食品公司的生产车间外面，停着一辆24吨的大卡车，工人们正将一件件新鲜出炉的火锅底料搬上车。“公司年加工鲜辣椒2000多吨，年产值1.2亿元。”重庆小天鹅百福食品公司负责人表示，2007年，重庆小天鹅百福食品公司落户龙沙镇，生产的小面调料和火锅底料，不仅在国内市场占有一席之地，还远销欧美。

土辣椒走出深山，“石柱红”红遍全世界。

龙沙镇大力推进辣椒初加工、精深加工协同发展，培育发展国家级龙头企业1家，市级加工企业1家，市级专业合作社4家，小加工企业2家，总产值达1.3亿元以上。“重庆小天鹅”“石柱红”“怡留香”等品牌被国家、市级有关部门授予“中国知名特产”“中国名优调味品”“消费者喜爱产品”等荣誉称号。辣椒产业发展，给龙沙镇的经济发展带来蓬勃生机。

科学化培育 推动产业高质量发展

龙沙镇的辣椒产业迅速发展，是龙沙镇围绕“种、产、加、销、研”5个方面进行全产业链建设的成果。

其中，“科研”的投入功不可没。

以“石辣7号”为例，2023年，在国内规模最大、影响最广的辣椒行业博览会——第8届贵州遵义国际辣椒博览会上，来自石柱县的朝天椒品种“石辣7号”成功跻身“全国辣椒十大新优品种”之列。

而“石辣7号”正是石柱县武陵山研究院辣椒研究所于2010年便着手研发的一个“优良品种”。“要研发出全世界最好的辣椒！”武陵山研究院副院长谭杨国心怀壮志，“不断研发新品种，是不断提升辣椒品质、扩大种植面积和增加椒农收入的关键。”

为了研发“石辣7号”，谭杨国带领团队经过10年的提纯复壮、转育培植、生产试验和大面积示范推广种植，“石辣7号”终于在2020年通过了农业农村部品种登记，成为了石柱县大面积示范推广品种。

立足当下，着眼未来。发展产业，科技为先。龙沙镇的乡村振兴之路势头正红。

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2024重庆市和美乡村暨千亿级优势特色产业主题宣传展示活动