近日，重庆市市场监管局发布的《重庆小面门店经营服务规范》地方标准对重庆小面进行重新定义，让重庆小面高质量发展有据可依。重庆小面是重庆特色美食之一，仅在重庆就有8.4万家小面门店，劲道的面条，巴适的佐料，还有各种各样的浇头，温暖着每位重庆人的胃。那么，重庆这些美味的招牌小面，你最爱吃哪家呢？

十八梯眼镜面

这是一家开了很多年的老店。两个门面，半间是厨房，另外的一间半是就餐区，多少年来，这碗眼镜面，让无数食客都将它列入榜单。它是一间讲究真材实料的面店，最开始是重庆本地人经常光顾，后来越来越多的旅客来这里打卡。这里只卖牛肉面、小面和酸菜面三种面，如果不吃面也有米线替代。卤牛肉用的香料包很讲究，里面有八角、香茅、花椒、肉桂、酱油、料酒等十多种香料。

麻将块大小的牛肉、劲道弹牙的面条、浓厚的牛油汤底……有一种浑然天成的香气，都融合在辣而不燥的面汤里。

地址：解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

竹林牛肉面店

这家店环境较为简陋，但味道是真的“巴适”！白色的塑料凳，蹭亮的钢板桌子，桌子上简单的摆放着筷子和纸巾，看起来干净整洁。一般牛肉面是麻辣鲜香，“麻辣”两个字会占据主要的地位，但在这里，“鲜”字最重要，汤底每天现熬，绍子每天现烧现炒，牛肉吃起来香气浓郁，油而不腻。

他家的招牌是秘制牛肉原汤，整碗面肉香十足，面吃起来不会很硬，也不会很软。此外，店内种类丰富，有牛筋、肥肠、烧肉和爆鳝面。

地址：九龙坡区龙泉路福星颐美名阁旁(加油站对面)

花市豌杂面

这家店在重庆很是出名，招牌就是豌杂面。现在这家店有总店，有分店，总店开了十几年，算是小面中的老牌子。老店店内只有几张桌，随意些的可以直接端着碗在店门口站着吃，也算是街边一景。

花市豌杂的面条面筋厚实，与软糯的豌豆、稠密的杂酱搅拌之后的面条不仅麻辣兼备，还混合着豌豆、肉酱的香味。只要吃上一口面条，豌豆和杂酱自然被一同带进口中，味道顿时击中食客的心。

地址 : 总店位于重庆市渝中区民生路85号(鲁祖庙花市旁)