说起甜品，很多朋友都会想到“高热量”、“不健康”吧？不过，甜品也可以营养又补身，今天小编就来教大家做一款低脂的姜糖桂圆豆浆布丁！

滋阴润燥的豆浆、暖胃驱寒的姜糖、补血安神的桂圆结合在一起，无论男女老幼吃了都超级滋补！

姜糖桂圆豆浆布丁

主料：豆浆250ml、姜20g、红糖50g、新鲜桂圆9粒

配料：白糖10g、吉利丁粉8g、水130ml

做法：

1. 奶锅里注入豆浆。

2. 加入白糖和吉利丁粉。

3. 小火熬煮至白糖和吉利丁粉充分溶化，关火。

4. 准备装豆浆的玻璃容器。

5. 将晾凉后的豆浆倒入杯子中，约7分满，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜，即成豆浆布丁。

6. 桂圆去皮去核，姜切片。

7. 起锅注入130毫升清水，放入姜片和红糖，大火烧开，小火熬煮3分钟。

8. 加入桂圆拌匀，关火，晾凉备用。

9. 从冰箱取出凝固的豆浆布丁回温片刻。

10. 用勺子舀适量姜糖浇于豆浆布丁上面。

11. 再放上桂圆即可。

（华龙综合 图片来源于视觉中国）