重庆这几家好评如潮的小面 开导航都要去吃
炸酱面、碗杂面、铺盖面、鸡杂面、红烧牛肉面、肥肠面……重庆好吃的小面,你吃过哪些?
十八梯眼镜面
以前,大多老渝中人一天的起点,都靠这碗蒋六十八梯眼镜面苏醒了。
面红是非多,有人赞不绝口,自然就有人嗤之以鼻。眼镜面依然是眼镜面,喜欢的人依然是一如既往地喜欢。
花市豌杂
一端上来就能闻见阵阵的芝麻酱香,肉糜的香气夹杂着淡淡的辣椒香味。
豌豆化渣,肉酱糜烂,稍稍搅拌就能与辣酱融为一体。不过搅拌挺考验功夫的,没拌好的话吃起来就会觉得又咸又干,建议多搅拌一下。
芝麻小面
这家面只开半天,很多食客都开着车来赶早,就为了吃碗芝麻小面。
上桌一定要快点搅拌面条,搅拌过后芝麻味更加浓香,闻到这个香气,感觉口水都快要从喉咙里溢出来了。
桃源面庄
从开业到现在,一转眼18年,老板夫妇从一对年轻夫妻开成了老夫老妻,岁月的味道都沉淀在了这一碗面里。
来到他们店,第一吸引眼球的就是他们的特色苦藠肠头系列,可以说是到店必点。
春风一面
“以前我们开在白市驿,叫王婆婆的面,这几年才搬到杨家坪的,改名春风一面。”
除了特色鱼面,他家的招牌还有鸭肠面、猪肝面。你以为又是常规的鸭肠、猪肝面?不是的哦。
聚园
聚园面馆有好火?店里的叔叔阿姨几乎没停过挑面的筷子。
聚园最出名的,当然是抄手面。八九个抄手铺在面上,底下的面再怎么也接近二两,来到聚园你真的不要怕吃不饱。
板凳面庄
最简单的素面,二两面条加个煎蛋,干辣椒是最大特色!
仅凭一碗素面还深得人心,那必定是胜在作料了。没有浇头的板凳面调料很丰富,干辣椒后劲十足,一口下去麻和辣在嘴巴中双重爆炸。
三合面
马王场路边边的一个小面馆,凌晨4点还营业,靠着一碗小面,成为了拓儿车江湖里的深夜食堂。
面条劲道有嚼劲,老板把握得好火候,煮得刚刚好,一点都不会耙,加个煎蛋,那散发着金灿灿的光泽,勾得小编流口水。
那么,你喜欢哪家小面呢?
(华龙网综合,图片来源于东方IC)