主城周边非吃不可的美食 来看看你都吃过哪些?
北碚豆腐鱼、永川星湖鱼、綦江北渡鱼……主城周边的美食,你吃过哪些?

主城周边非吃不可的美食 来看看你都吃过哪些?

来源:华龙网-新重庆客户端2019-09-29

经常有粉丝问小编,主城周边的美食都有哪些?为此,小编特意整理了一份周边特色美食,来看看吧!

北碚豆腐鱼

北碚三溪口的豆腐鱼是很多人专门开车去都要吃的美食。豆腐鱼不同于水煮鱼,但又有点类似,最有特点的是豆腐,不同于市场上的老豆腐,入口鲜嫩。鱼是店家自家鱼塘养的,鲜嫩细腻。

永川星湖鱼

有湖就有鱼,永川区双竹镇卫星湖畔的“星湖鱼”算得上永川的一道招牌菜。“星湖鱼”以卫星湖野生鱼为基本材料,加入葱、尖椒等各种配料,独特的就是最后撒上的土薄荷,加入之后吃起来有种独特的清凉香味,还具有散风热,消肿毒,治伤风感冒的功效。

綦江北渡鱼

重庆出名的鱼不少,吃法也很多,有特色的更是数不胜数。北渡鱼有三种吃法:麻辣、酸菜、番茄三种。小编吃的是綦江高速路口下道加油站旁边的一家,番茄鱼酸中带鲜的滋味儿让人回味无穷。

璧山兔

璧山最出名美食除了来凤鱼,还有璧山兔。璧山人有着无兔不成席的习俗。在璧山人的宴席上,“红烧兔”“白砍兔”“兔丝”“兔丁”“兔脑”等一道道美食也会让食客口舌生香,垂涎三尺。

江津尖椒鸡

江津除了米花糖,还有一道很出名的美食,那就是尖椒鸡。这道菜最大的特色就是在辣椒、花椒里面找鸡,最后残余的鸡丁是最有味儿的。

荣昌卤鹅

“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。其主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、肉感香嫩,调料微辣、适口。

梁平鸭子

小编每次经过梁平休息区都要停下来买只鸭子,中药的独特卤味儿,让人吃了一只还想再吃一只。

丰都麻辣鸡块

鬼城丰都最出名的美食就是麻辣鸡块,几乎家家户户都会做上一盘,是出门聚餐点菜必点菜之一,这道菜最霸道的就是佐料,油辣子和辣椒油没过鸡,鸡块入味儿,麻辣十足。

奉节紫阳鸡

奉节竹园镇的紫阳鸡由农家特色山货、高山腊肉、土鸡炖至而成,味道咸鲜有腊香。2004年,紫阳鸡汤锅还被评为“中国名火锅宴”。

黔江鸡杂

黔江鸡杂是用鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内脏与辣椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等烹制而成,垫底的豆芽、白菜等配菜煮得十分入味,是一道非常下饭的菜。

涪陵油醪糟

涪陵除了榨菜,油醪糟也是一道民间常吃的小吃。涪陵油醪糟跟其他地方的做法不一样,主要放猪油,加以醪糟、芝麻面、桔饼碎、核桃仁、花生仁、桂花、蜜枣等辅料一起煎后,再用水煮。

垫江石磨豆花

垫江石磨豆花是川渝最常见的美食,吃法简单。一碗米饭、一碗豆花,一份儿蘸水,就能饱餐一顿。蘸水佐料讲究,榨菜、豆豉、香菜、剁椒、辣椒等几十种佐料随你搭配,夹一筷子豆花完全浸入蘸水,然后将豆花掺和着米饭,一口下去鲜香无比。

城口十大碗

老腊肉就不说了,城口比较出名的美食还有“十大碗”,由六荤四素组成,六荤分别是:蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥、骨头渣(粉蒸排骨);四素则根据当地当季的纯天然蔬菜随意搭配而成。

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

分享
新浪微博

主城周边非吃不可的美食 来看看你都吃过哪些?

2019-09-29 06:05:00 来源:

经常有粉丝问小编,主城周边的美食都有哪些?为此,小编特意整理了一份周边特色美食,来看看吧!

北碚豆腐鱼

北碚三溪口的豆腐鱼是很多人专门开车去都要吃的美食。豆腐鱼不同于水煮鱼,但又有点类似,最有特点的是豆腐,不同于市场上的老豆腐,入口鲜嫩。鱼是店家自家鱼塘养的,鲜嫩细腻。

永川星湖鱼

有湖就有鱼,永川区双竹镇卫星湖畔的“星湖鱼”算得上永川的一道招牌菜。“星湖鱼”以卫星湖野生鱼为基本材料,加入葱、尖椒等各种配料,独特的就是最后撒上的土薄荷,加入之后吃起来有种独特的清凉香味,还具有散风热,消肿毒,治伤风感冒的功效。

綦江北渡鱼

重庆出名的鱼不少,吃法也很多,有特色的更是数不胜数。北渡鱼有三种吃法:麻辣、酸菜、番茄三种。小编吃的是綦江高速路口下道加油站旁边的一家,番茄鱼酸中带鲜的滋味儿让人回味无穷。

璧山兔

璧山最出名美食除了来凤鱼,还有璧山兔。璧山人有着无兔不成席的习俗。在璧山人的宴席上,“红烧兔”“白砍兔”“兔丝”“兔丁”“兔脑”等一道道美食也会让食客口舌生香,垂涎三尺。

江津尖椒鸡

江津除了米花糖,还有一道很出名的美食,那就是尖椒鸡。这道菜最大的特色就是在辣椒、花椒里面找鸡,最后残余的鸡丁是最有味儿的。

荣昌卤鹅

“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。其主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、肉感香嫩,调料微辣、适口。

梁平鸭子

小编每次经过梁平休息区都要停下来买只鸭子,中药的独特卤味儿,让人吃了一只还想再吃一只。

丰都麻辣鸡块

鬼城丰都最出名的美食就是麻辣鸡块,几乎家家户户都会做上一盘,是出门聚餐点菜必点菜之一,这道菜最霸道的就是佐料,油辣子和辣椒油没过鸡,鸡块入味儿,麻辣十足。

奉节紫阳鸡

奉节竹园镇的紫阳鸡由农家特色山货、高山腊肉、土鸡炖至而成,味道咸鲜有腊香。2004年,紫阳鸡汤锅还被评为“中国名火锅宴”。

黔江鸡杂

黔江鸡杂是用鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内脏与辣椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等烹制而成,垫底的豆芽、白菜等配菜煮得十分入味,是一道非常下饭的菜。

涪陵油醪糟

涪陵除了榨菜,油醪糟也是一道民间常吃的小吃。涪陵油醪糟跟其他地方的做法不一样,主要放猪油,加以醪糟、芝麻面、桔饼碎、核桃仁、花生仁、桂花、蜜枣等辅料一起煎后,再用水煮。

垫江石磨豆花

垫江石磨豆花是川渝最常见的美食,吃法简单。一碗米饭、一碗豆花,一份儿蘸水,就能饱餐一顿。蘸水佐料讲究,榨菜、豆豉、香菜、剁椒、辣椒等几十种佐料随你搭配,夹一筷子豆花完全浸入蘸水,然后将豆花掺和着米饭,一口下去鲜香无比。

城口十大碗

老腊肉就不说了,城口比较出名的美食还有“十大碗”,由六荤四素组成,六荤分别是:蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥、骨头渣(粉蒸排骨);四素则根据当地当季的纯天然蔬菜随意搭配而成。

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

亲爱的用户,“重庆”客户端现已正式改版升级为“新重庆”客户端。为不影响后续使用,请扫描上方二维码,及时下载新版本。更优质的内容,更便捷的体验,我们在“新重庆”等你!
看天下
[责任编辑: 袁杰 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
关闭