在重庆，总有那么些老店，开了十多年甚至几十年，承载着我们对味道的记忆。

巴鑫田姐米线

酸菜米线是他家必点的招牌。酸菜一上来就能闻到那酸爽的味道，酸菜非常独特，脆、香，酸味十足，里面的猪肝和滑肉片非常大块。

鸭肠米线

这家鸭肠米线在杨家坪开了很多年，以泡椒为主，典型的重口味，一个字形容，辣。鸭肠分量足，细鸭肠切小段，剁椒辣香，吃完出一头汗的感觉很棒。

冉记豆豉鱼火锅

锅底是一次性的，鱼是切成坨后直接下在锅里的。油碟非常香，里面有豆豉、芝麻、花生和红油，是把豆豉蒸了之后再碾碎加在油碟里，吃着特别有风味。

七村姊妹面庄

这家面只有一种面，就是小面。小面佐料独特，添有少量肉臊，花椒有味，海椒微香，在臊子油的滋润下，整碗面喷香麻辣。

小何鸡汤

鸡汤不提前预订是喝不到的。汤看上去好像还有点油，其实完全不油，是鸡油的那种清香，味道和小时候奶奶炖的土鸡汤差不多，醇香自然。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）