开眼界 重庆那些让人又爱又恨的"迷之食物"
重庆好山好水好地方!每年都吸引无数外地游客来观光,来了重庆肯定要来一顿美食吧!但是!那些我们天天吃的东西,在外地人看来却很可怕?今天小编就整理了重庆的一些让人又爱又恨的“迷之食物”。
肝
大刀牛肝
老五一火锅
重庆人吃火锅,敢往下放的东西简直不能再多,牛肝、鸭肠、毛肚、珺花……老五一火锅的大刀牛肝和其它火锅店还不一样,装有牛肝的碗里还要打一个生鸡蛋。
先把生鸡蛋拌匀,再用筷子夹着薄薄的几乎透明的牛肝片放进火锅烫十秒。火锅牛油的味道加上口感极嫩的牛肝,人生难得这一美食啊!
地址: 江北区九街高屋车库旁(正对九街纯K左侧车库方向直行50米)
炒羊肝
山城羊肉馆
羊肝本来就比猪肝嫩,猛火爆炒,快速捞起,再加上泡椒和木耳做衬,酸酸辣辣很是下饭。
山城羊肉馆主营羊肉,羊肉羊排羊杂全都有,但炒羊肝也是此馆一绝,吃起来不仅嫩还没有膻味,爱吃羊肝的朋友一定要来试试。
地址: 渝中区民生路3号阳光星座3楼(万豪酒店对面)
卤鸭肝
王鸭子
这家卤鸭肝,味道不是一般美味可以比拟的。最好的卤鸭肝应该是肝酥汁浓,口味鲜美。
王鸭子也算是重庆老字号了,它家的卤鸭肝是很完整的一大块,而且连心一起。没有任何异味,不管是下酒还是直接吃,都很有味道。
地址: 渝中区邹容路57号(近百富酒店)
凉拌猪肝
老家猪肝面
猪肝也是一道美食啊,不管是炒猪肝还是猪肝汤都很美味,但是一定要注意火候,一旦炒老了,那就跟吃木渣子差不多。
强力推荐老家猪肝面的凉拌猪肝,猪肝切得薄薄的,很滑嫩,辣椒跟麻酱达到了一种奇妙的平衡,让人吃得欲罢不能。猪肝面也很不错哈!
地址:渝北区茶亭北路31号附1号(近时代天街)
肚
火爆牛大肚
九九牛肉馆
不要看牛大肚长得蛮丑,只要烹调方法得当,下饭下酒不得撇哦!
九九牛肉馆的火爆牛大肚就是一道经典菜,正宗的大灯笼泡椒和切成条状的牛大肚大火爆炒,泡椒散发出的酸楚和辣味已经让人吞口水。再在干椒、洋葱和青椒的配合下,口水估计要流三尺了!
地址:南岸区南山路99号(近崇文路)
韭菜羊肚
吴童妹特色江湖菜
羊肚子的膻味真的是很大,但是又觉得它有谜一样的吸引力。
吴童妹家的韭菜羊肚就很不错。虽然羊肚子味道很大,但是碰到味道更大更冲的韭菜,那是哪个都不得怕哪个!只管试一下,羊肚子很爽口,韭菜很上劲儿,夹在一起吃,确实是谜一样的味道。
地址:渝北区黄龙支路生活家3号门市(公安局正大门斜对面)
毛肚火锅米线
渝李记火锅米线
一碗平常的米线再加上火锅、毛肚,那就等于吃了一份微型火锅哦。
渝李记的毛肚火锅米线是招牌米线,还可以加酥肉和老肉片。毛肚是切成细条的,很入味,米线很软糯,就是汤太辣,每次吃了都遭不住。
地址: 江北区大坪大融城LG层美时佳美食广场内
稻田毛肚
渝味晓宇火锅
吃火锅,毛肚应该啷个吃?就是要用“七上八下”大法烫出来,吃起来咔嚓咔嚓、脆嫩脆嫩的才是最美味的。
晓宇火锅的稻田毛肚虽然价格高了一点儿,但是确实很新鲜。当看到毛肚表皮起泡的时候就可以夹起来了,再裹上加了蒜泥的香油放进嘴里,这味道超爽!
地址:渝中区枇杷山正街86号(近三院住院部)
肠
烤鸭肠
王老大烧烤大排档
一根细细的肠子可以翻出啥子浪来?你还莫不相信,一根细细的肠子也可以把你吃得神魂颠倒。
王老大家的烤鸭肠,其实感觉更像是炒出来的泡椒鸭肠,里面还有豆芽。鸭肠的脆生和汤汁的浓郁结合在一起就是别有一番风味。
地址:江北区塔坪101号(银鑫农贸市场背后)
豌豆肥肠
任吉老砂锅
要是喊外国人来吃肥肠,估计又要把这个列入最恶心的食品之一。但是我们重庆人就是好这一口,肥肠这种美味,大概只有我们才懂。
好吃到没朋友说的就是任吉老砂锅的豌豆肥肠。豌豆煮得耙耙的,软烂有味,肥肠也很糯,又香又入味。但是吃多了会有点儿腻,所以来碗大米饭才是绝配。它家的麻辣肥肠也还是不错哦。
地址:渝中区中华巷16号附1号(近NOVO百货)
(华龙网综合,图片来源于东方IC)