华龙网-新重庆客户端5月12日17时讯（戴莉芸） 最近大家喜欢围观什么？莫过于领导干部亲自下场直播带货！5月10日，重庆召开大力发展“三线”新业态新模式促进线上消费推进大会，重庆市副市长与武隆等区县党政一把手连麦直播，为重庆扶贫产品等直播带货，刷爆重庆人的朋友圈。

疫情催生了人们“新阅读”“宅家”等生活习惯，及市场上新的消费行为。不仅地方农业找到了新销路，同样，对线下客流相当依赖的餐饮业来说，疫情对其发展也带来了新的生机。

面对市场年轻化 餐饮营销不得不革新

当下，人们不再像往常一样经常在外就餐，就连聚餐都变得谨慎，且年轻的餐饮消费者习惯从社交网络中获取信息。餐饮老板们不得不费劲脑汁抓住最容易被美味诱惑的他们。

疫情对线下客流造成了阻隔，但对于年轻消费者来说，与餐饮品牌的线上沟通完全不是问题。因此，视觉传达更为直接的抖音、快手等短视频平台成为了餐饮企业们贩售产品衍生品的绝佳阵地。在恢复堂食后，消费者们仍存戒备心理，但相比之下，年轻食客们因社交、馋嘴等需求更明显，因此更愿意外出就餐。而在未来，“精研型消费”趋势逐渐明显，单纯的“消费使我快乐”时代已经过去，取而代之的是更加理性、精明细致的消费习惯，消费者们变得越来越依赖推荐和点评，来选择“今天吃啥”。

以80、90、00后一代的消费者为中心进行营销策划的创新，餐饮品牌才可能更有效的提高消费者粘性。

美食KOL空降现场 看看有没有你认识的达人

面对市场的革新，餐饮企业该如何应对？5月14日，“破瓶颈 促发展 赢未来——行业对话：重庆餐饮行业提质转型发展新路径”餐饮专场分享活动，即将在重庆融创文旅城召开。活动将力邀众多餐饮达人来到现场，与大家共同聚焦重庆餐饮市场营销的求“新”求“变”。快来看看有没有你认识的达人？

鳅鳅妹：938重庆私家车广播王牌栏目《吃在重庆》主持人，重庆家喻户晓的美食界圈层领军人物，引领着重庆美食文化的新风尚。

陈大军：有点牛联合创始人，深耕餐饮行业新媒体营销，旗下塑造的自媒体账号深获重庆1200万粉丝的喜爱。

洪洁：腾讯大渝网美食文娱总监，多年行业经验，见证了重庆餐饮市场一代又一代的变革。

绵绵：重庆微博名人汇理事，FM101.5经广好吃狗节目营运副总监、DJ飞飞哥经纪人。

聪哥：餐企服务品牌物料管家联合创始人，擅长对餐企成本进行优化管控。

草莓：搜狐、携程、百度、网易、小红书等多平台重庆区美食专家。

据了解，此次活动由重庆市商务委员会指导，重庆华龙网集团、重庆融创文旅城主办，重庆市烹饪协会、重庆市火锅协会、重庆市餐饮行业协会、重庆老字号协会、重庆市非物质文化遗产保护协会、重庆市小面协会、重庆美食文化发展研究会、重庆市餐饮俱乐部、重庆市沙坪坝区餐饮住宿行业协会协办。

除了以上邀请的6位KOL将到场以外，活动还邀请到了行业协会会长、重庆餐饮掌门人、重庆名厨等9位餐饮行业大咖现身说法，针对重庆餐饮市场现阶段的难点痛点，就“餐饮多品牌发展”“在危机中如何存活”“把危机转变商机”等尖端话题，与大家共同分享讨论，为重庆各餐企提质转型发展路径提供可参考借鉴的方向。

作为此次活动主办方之一的重庆融创文旅城，凭借自身的强“网红”IP属性、强分享属性，及地理环境优、交通便利等优势，汇聚、吸附了全重庆贪玩好耍的一批年轻消费者，他们青春活力，更乐于分享，将会是“疫”后很有力的消费点。

此外，在商业的改革浪潮中，重庆融创文旅城以乐园+商业+酒店+秀场+住宅多业态的文旅生态圈模式，形成巨型消 费闭环，将有利于商家去抓住年轻一代的消费风向，在闭环中持续、良性的发展与成长。随着配套建设逐渐完善，重庆融创文旅城10万人周边社区已趋于成熟，作为西南购物娱乐目的地，重庆融创茂将为重庆的消费市场带来更多的可能性，同时，还有融创金街D12旺铺面世，以多元、组合的形式为投资者带来稳定的长期收益，为餐饮企业提供多样选择。