重庆是个不缺美食的地方，但你有没有发现，好多曾经熟悉的路边小吃已经越来越少看到。

老式爆米花/炸炒米

炸炒米/爆米花本来是过年时候才做的，后来逐渐演变为了常见的街头小吃。小时候在路边看到炸炒米/炸爆米花，总会停下来凑个热闹。

葫芦状的爆米花机浑身黑漆漆的，形状像一个炮弹，每当有客人光顾，卖炒米的师傅就会麻利地放进原材料、加糖、加炭、关上盖子。几分钟后，爆米花机发出让小孩子期待又害怕的“砰”的一声，一阵白烟散开，炒米/爆米花就做好了。

这是实打实没有添加剂的绿色食品，原料仅仅用到了糯米或者玉米，最多再加上一点白糖，口感蓬松，没有如今流行的巧克力味、焦糖味、奶油味等各种花样，只有原汁原味的米香，很温暖，也很幸福。

麻汤/叮叮糖

说起“麦芽糖”，重庆人可能不太熟悉，但是说到“麻汤”，肯定大多数人都会恍然大悟：原来是这个呀！在小编的记忆里，伴随着麻汤出现的，总有“叮叮当当”的敲打声和“卖麻汤咯！”的吆喝声。

固态的麦芽糖是一个很大的白色糖块，要是一口咬下去非得把牙崩了不可，所以才需要小锤子敲成小块。因为黏口，所以吃麻汤时需要细嚼慢咽才行，一小包零散的麻汤就能吃一个下午，是很多孩童最喜欢的零食之一。

搅搅糖

搅搅糖是麻汤的兄弟姐妹之一，也是用麦芽糖做的，它由焦黄色的糖浆以及两根小木棍组成。

将木棍在糖浆中厚厚裹上一层，然后两支木棍不停搅动直到糖浆变硬，颜色由黄变白，就算是做成了。步骤简单，但是仪式感满满。

虽然搅搅糖和麻糖的原料相同，但味道却是截然不同的。相比作为零食的麻汤来说，搅搅糖更像是一种小玩具，吃一吃玩一玩，满满回忆！

糖画

光看外观、色泽就知道糖画和搅搅糖是亲戚，对，其实糖画也是麦芽糖家族的，只不过相比搅搅糖这样粗犷的做法，糖画更加精致、更具艺术感。

以糖为“颜料”，放在炉子上温火熬制，直到可以牵丝时，以一勺一铲为笔，在案板上作画，寥寥几笔就能出现栩栩如生的图案。不仅有普通的飞禽走兽，甚至还有龙和凤，精致的动态形状让人拍案叫绝。

大米棒/泡果/康乐果/米花果

康乐果是用玉米渣做成的，原料放进机器里，前端的出口就慢慢伸出来一条非常长的康乐果，由师傅拿着一把剪刀剪成一小段一小段装进袋子里。

康乐果口感香脆、蓬松，带着玉米清香，而且非常便宜，几块钱就能买一大袋。吃进嘴里后有种化不开的粘稠感，淡淡的甜味蔓延到整个口腔。

除了直接吃以外，还可以把康乐果泡进水里，加一点白糖，康乐果会迅速膨胀，填满整个碗，这样一顿“精致”的下午茶就做成了。

棉花糖

一大把白砂糖洒进机器里，手上拿着木棍缠上一圈又一圈的糖丝，慢慢形成一个厚厚的白色茧状物，不过片刻，一个热乎乎的蓬松棉花糖就做好了。

一口咬下去，还没等棉花糖顶部出现缺口，糖已经迅速融化在舌尖，就像一场绚丽的梦境。

除了普通的椭圆形以外，棉花糖还可以做成各种各样的形状，颜值超高，口感也绝佳，难怪能俘获无数小朋友的芳心。

沙冰/炒冰

当年的沙冰很像近几年流行起来的炒酸奶，但它并没有果酱、椰果、水果等许多小料可以添加。

看到老板用铲子在铁板上左滑拉来右滑拉去，水就变成了绵密的沙冰。一碗简简单单的沙冰，能驱走一身燥热，嘴里满满的甜蜜，就是那些年夏天最大的快乐。

这些不仅是食物，还是属于几代人的回忆，你和这些童年美食之间有过怎样的故事呢？

（华龙网综合，图片来源于视觉中国）