燕窝糕、灵芝粉、补钙片、鱼油胶囊……在母亲节期间，不少消费者加入了“送礼大军”，从自媒体整理的给长辈送礼排行榜可以看出，琳琅满目的保健食品成为热门“选手”。

随着民众消费需求的攀升，近年来我国保健食品迎来新一轮增长，进入了高速发展的“黄金期”。近日，中国营养保健食品协会发布《2020年中国国产保健食品备案的初步分析》，数据显示，截至2020年底，我国保健食品注册和备案分别为16300余件和6500余件。

从2020年情况来看，当年合计通过的国产保健食品备案凭证为2307个，其中申请取消的国产保健食品备案凭证7个，有效国产备案凭证为2300个。除了浙江和广东、重庆、青海、宁夏、西藏市场监督管理局网站上未公开2020年备案数据之外，其他27个省（自治区、直辖市）都有相应产品取得国产保健食品备案凭证，合计为1319个。其中，山东省、安徽省、江西省为国产保健食品备案凭证数量前三甲。

记者了解到，目前可用于备案的产品形态包括片剂（口服片、含片、泡腾片、咀嚼片）、口服溶液剂（口服液、滴剂）、颗粒剂、硬胶囊和软胶囊。其中，2020年备案的国产咀嚼片占比27%，为最火产品，液体剂型和需要液体冲泡的剂型（口服液、颗粒剂、泡腾片）合计占到了22%，胶囊和滴剂仅占比6%。

随着保健食品日益年轻化的发展趋势，其口味也更加符合Z世代消费者的喜好。2020年国产保健食品备案中标示产品口味的产品合计368个，占到了整个国产保健食品备案数量的28%，涉及近20种口味，其中甜橙/柑橘和草莓/蓝莓味为主要选择，占比超过57%。

“保健食品备案的口味丰富再次体现出保健食品作为食品的一种特性，也反映出消费者对于口味的追求不再单一，而是越来越重视保健食品提供健康益处的同时也要求美味好吃的消费需求。” 中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会秘书长郭海峰表示。

从关注人群来看，孕妇乳母和成人是保健食品针对的主要人群。“针对不同年龄阶段细分的产品还是较少。青少年、老年人作为重要的群体，对于营养素有特别的需求，需要进一步关注。” 郭海峰说。

营养素是保健食品的核心价值所在。数据显示，目前以单种营养素为主的产品占备案数量的48%，多种营养素中补充B族维生素（维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸）也占到4%的占比。在单种维生素中，维生素C占比43%，为最大的单种营养素品种，其他依次为钙（13%）、锌（9%）、维生素E（9%）、硒（6%）等。

“考虑到2020年新冠肺炎疫情，增强免疫力成为重要的话题。国内外很多研究证明，维生素C、锌、维生素D对于人体免疫是有帮助的，从而产生了这三个单营养素备案产品的增加，这也充分反映出产品研发对于市场热点和市场反应的快速效应，备案制度加速了产品上市的进度。” 郭海峰分析认为。

总体来看，在过去的四年间，保健食品备案（国产和进口）数量不断增长，从2017年的308个飙升至2020年的2359个，四年中涨幅近7倍。对此，郭海峰表示，随着备案制度的深入开展，将助推我国保健食品市场规模不断增长，用更优质的产品服务于人民日益增长的健康需求。