啤酒搭枸杞，可乐配党参，熬夜敷面膜，蹦迪穿护膝……“Z世代”群体，房间里堆着吃不完的零食和保健品，手机里收藏着各种健身视频。既不想丢掉年轻人的蓬勃活力，同时也在“冰咖啡”和“热姜汤”之间不断挣扎。在当下，“朋克养生”在“Z世代”群体中广为流行。

近年来，随着生活水平的不断提升，他们对自身的健康管理越来越严格。对着清晨的阳光做个拉伸，起床冲一杯黑咖啡，青菜和玉米作为主餐……开心过好每一天的同时，养生也要“常态化”，二者缺一不可。

“低糖+轻食”成为潮流

据《2017—2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》的数据显示，目前我国健康养生市场规模已超过万亿元，平均每位城市常住居民年均健康养生的花费超过1000元，其中18岁至35岁年轻人群占比高达83.7%。

据京东消费及产业发展研究院发布《2022年Z世代消费指数报告》显示，“Z世代”购买低糖的养生茶饮、啤酒、调味品、维生素/矿物质的销量同比增长超过20倍。

年轻消费者追求健康的消费理念，正逐渐深入到日常饮食中，越来越多的消费者选择“零卡”或者无糖的饮品。星巴克、喜茶等一线茶饮品牌也纷纷推出了“无糖”系列饮品迎合如今的消费市场。

为了配合现在年轻人图新鲜和口感的需求，餐饮企业也纷纷推出“健康低卡餐”。其中，“轻食”拌饭、健身三明治、荞麦套餐等菜品，都努力在口感和营养间做到均衡。记者打开外卖APP界面，搜索“轻食沙拉”发现，如今“轻食”已经成为了一个单独的美食门类，在配送范围内可搜到数十家健康低脂餐厅。在“轻食沙拉”人气榜当中，消费者对于店家的好评集中在卫生、味道、营养搭配等几个方面。有店家表示：“目前，市场上‘轻食沙拉’的口味已经基本成型，没办法做出太多花样。能够吸引消费者的卖点主要就是食材新鲜度，以及摆盘是否美观。”

有消费者表示：“一般都是在主食之外再点一份沙拉，并不是说吃了沙拉就可以抵消主食的热量，主要还是图一个营养均衡。”

保健品带来“心理安慰”

如今，鱼油、维生素、钙片早已成为“Z世代”家中常备的保健品。在购物平台，销售保健品的客服人员向记者介绍：“葡萄籽胶囊、胶原蛋白液、养肝片、鱼油、复合维生素都是热销的产品。除口服保健品外，品牌还推出了保健饮品，满足消费者日常食疗需求。记者向该店员咨询服用效果，店员表示：“效果因体质而异，但我们有许多顾客都是回头客，之前购买过相关产品，而且会坚持食用。”

一位购买草本养生纤维茶的顾客对记者说：“我身边的朋友几乎都有日常服用保健品的习惯。对于功效我倒并不太关注，主要就是图个‘心理安慰’。我现在一个月工资1万元左右，每个月购买保健品可能就要花2000元到3000元。但是，我觉得健康消费不能少，因为工作压力大，需要经常熬夜加班，购买保健品就是作为营养补充和健康维护。”

药剂师陈俪在接受采访时也表示：“现在许多药店销售的维生素片，在包装上更为精细、高档。维生素确实能够对皮肤健康及缓解疲劳起到一定作用，但保健品终究不能替代‘食疗’。”

五谷杂粮成为“功能零食”

前几年，网红歌曲里的唱词“保温杯里泡枸杞”，生动刻画出了年轻一代消费者对于“朋克养生”的热情。记者在线上购物网站搜索“健康养生”关键词显示，黑芝麻、绿豆、糯米、薏米等含有五谷杂粮的健康食品，都排在了热销商品的前列。

在中医养生理念中，对应湿热、寒凉都有其相应的饮食规律，食用五谷杂粮可以在某些程度上补充身体缺失的微量元素。北京中医药大学主任医师杜琳介绍，以薏仁来说，就有很好的清热排毒作用，可以健脾利湿、除痹止泻、清热排脓。

消费者对于“药食同源”理论的认可，也让五谷磨坊成为商超“标配”。五谷磨坊会针对不同体质的消费人群配比不同的健康套餐，为不同消费人群提供降脂、排湿、养发、护肝等健康方面的食疗辅助。其中，薏米、核桃、芝麻和红枣都是常见的传统养生佳品。

采访中，五谷磨房的工作人员向记者介绍说：“五谷杂粮的食养方案是依据天然、合理的饮食方式去改善体质。”记者看到，为了满足消费者的不同饮食需求，店内既有可作为代餐食用的杂粮粉，同时还售卖黑米、小米等与健脾胃、清肝相关联的精选五谷杂粮。“我们这些五谷杂粮已经经过了低温烘焙，食用会比较便利，可以煮粥或者泡水。其中，赤小豆和薏米年轻人买得比较多。”店员介绍道。

据电商平台数据显示，近三年来，带有养发、护发等保健功能属性的食品销量大涨。其中，黑芝麻丸成为了杂粮养生食品中的销量榜首。近几年，脱发焦虑、健康焦虑困扰着年轻消费群体，黑芝麻丸因为是黑米、黑芝麻做成，富含蛋白质、B族维生素，以及卵磷脂、钙、铁等营养成分，在中医理论中有“以黑补黑”的作用，可以补肝益肾。有消费者表示：“黑芝麻丸这类养生食品具有‘药食同源’的健康属性，食用的时候可以感受到浓郁的芝麻香，工作之余来一颗，感觉像是吃零食。”

根据天猫新品创新中心发布的《2020功能零食创新趋势》显示，在功能零食消费用户群体中，18岁至29岁年龄段的用户占比约为45%；且功能零食正处于从“泛功能”向“减负担”“强益处”进行转型的阶段，睡觉助眠、增强免疫、美白护肤等需求增速居于前列。

“居家健身”正走向风口

2021年，国内视频网站哔哩哔哩发布报告显示，每天有超过570万人在该应用观看健身类视频。该网站数据显示，居家办公期间，网站健身运动视频累计播放量达6.6亿次，健身运动UP主新增粉丝总数增长超240%。

近日，在网络科技的高速发展与居家场景增加的影响下，催生出了以刘畊宏为代表的“现象级”健身博主，不到两个月时间收获了超过6000万粉丝。“刘畊宏女孩”更是成为高频词，在网络上的热度居高不下，不少网友在家跟着训练的同时，也种草了不少居家健身好物。

据京东家电数据显示，从今年4月29日至5月2日，跑步机销量增长97%。苏宁易购数据显示，跳绳、瑜伽垫、瑜伽球、哑铃、泡沫滚轴等室内运动器材销量同比提升197.5%；速干T恤、运动鞋、运动裤等运动服饰同比上涨142.1%。

“三分靠练，七分靠吃”，伴随着健身博主的火爆，其背后的欧包、鸡胸肉、荞麦面及配套轻食也受到追捧。以代餐蛋白棒、代餐蛋白瓶闻名的品牌“ffit8”更是以40亿元的估值位居《2022年代餐功能食品十大新品牌排行榜》之首。

记者 贾淘文