“你们这餐巾纸怎么收费这么贵呀？”近日，从山西来乌鲁木齐游玩的朱先生在某连锁餐馆用餐，结账时发现多了一笔5元的餐巾纸费用，他表示不解，“提供餐巾纸不应该是餐馆的基础服务吗？”该餐馆工作人员则表示，该店餐巾纸一直都收费。

“好几年前一些餐馆就开始对餐巾纸进行收费，我们已经对这种现象习以为常了。一般来说，餐馆都是一包收两元钱，但有的餐馆收五六元甚至更高。”乌鲁木齐市民张女士表示。

《工人日报》记者走访乌鲁木齐多家餐馆了解到，收费的餐馆通常以成本、环保等为由认为收费是合理的，而消费者通常觉得是被迫附加消费。由于餐巾纸收费涉及金额不大，消费者为了面子或者为减少麻烦大多选择默默付款。但是，部分餐馆的餐巾纸收费较高，令消费者感到“扎心”。

张女士表示，去餐馆吃饭一般都会用餐巾纸。如果餐馆提前告知消费者，或在菜单、纸巾盒上标注餐巾纸的价格，消费者还可自主选择。但一些餐馆事先不告知消费者餐巾纸要收费，等到消费者结账时才发现餐巾纸收费很高。

乌鲁木齐市民李先生告诉记者：“我经常遇到餐巾纸收费的情况，服务人员一般会说餐巾纸收费，但不说价格。外出吃饭又不好意思问，结账时才发现一小包纸被收了五六元钱，成本也就1元钱，我还是觉得有些贵。如果我在就餐中遇到‘纸巾刺客’，可能就不会再来这家店了。虽然钱不多，但心里不舒服，觉得这家店不诚信。”

业内人士指出，有关法律法规对于餐巾纸该不该收费并没有明确规定，是否免费提供和如何定价掌握在经营者手中，因此出现了“纸巾刺客”等乱象。但整体上来看，消费者对于餐巾纸收费还是持抵触情绪的，尤其是在遇到“纸巾刺客”时，会很大程度上影响消费者的消费体验，餐馆也会减少一批“回头客”。改善消费环境，做好餐饮服务的小细节，还需各方携手共促。

“餐馆可以提供限量的免费纸巾，这样既做好了服务又没有增加很多成本，还环保不浪费，即便收费也应做到事先告知、价格公道。另外，监管部门也要加强监管和引导，让餐馆做到餐巾纸明码标价、收费合理。”该业内人士说。

北京中闻律师所律师李斌表示，消费者应提高维权意识，如果餐馆未尽到提前告知义务，遭遇“纸巾刺客”，造成误导消费、强制消费等情况，可以保留好相关证据，向当地市场监管部门或者消协组织投诉。