一餐吃了“一头牛”?这里的早餐很“硬核”!
2024-01-10
福建连城人爱吃牛肉,在长期的饮食生活中,人们掌握了涮、炒、炝、炖等多种尝鲜之法。其中,有一道“硬核”早餐——九门头涮酒,在当地尤受欢迎。因为所食用的九个部位,几乎囊括牛身主要精华,因而连城民间也有“一餐吃了一头牛”的说法。如今,这道药膳兼济的经典闽菜,承载着连城人的味蕾记忆越走越远。
记者:宓盈婷
报道员:陈丹
新华社音视频部制作
福建连城人爱吃牛肉,在长期的饮食生活中,人们掌握了涮、炒、炝、炖等多种尝鲜之法。其中,有一道“硬核”早餐——九门头涮酒,在当地尤受欢迎。因为所食用的九个部位,几乎囊括牛身主要精华,因而连城民间也有“一餐吃了一头牛”的说法。如今,这道药膳兼济的经典闽菜,承载着连城人的味蕾记忆越走越远。
记者:宓盈婷
报道员:陈丹
新华社音视频部制作