据河南电视台都市报道：3月6日，郑州00后女孩李天鹤正在为餐厅服务世赛项目做训练。几年前一次偶然的机会，学习酒店管理职业教育的李天鹤接触到了餐厅服务世界比赛，她决定试试看。

餐厅服务听起来简单，做起来却很难，一个看似简单的摆盘动作也要重复练习成百上千次，直到形成肌肉记忆。

除了端盘子摆盘，还有咖啡拉花、调酒等。李天鹤说，有人觉得这个行业是“服务员”，没有大发展：“别人越说，我就越想做到最好！”

2023年，李天鹤在中国职业技能大赛餐厅服务项目中一举夺魁，进入中国集训队进行更加严格的训练。她表示，希望未来有一天能代表中国参加世赛，向全世界展示中国工匠的风采。

另据顶端新闻2022年5月报道：河南农家女孩于婷婷，靠“端盘子”成为全国第一。

16岁中招失利的她，曾去社会上“打工”，之后重返校园苦练技能“一路开挂”：拿“餐厅服务项目”国家级金奖，接待G20峰会，获“省级技术能手”、劳动奖章，留在郑州财经学院旅游与酒店管理专业任教。

“一个桌花要反复练习折叠上百遍，一个仪态动作要重复学习上千次，餐具的摆放距离要精确到毫米，物品的色彩方案研究探讨几个通宵……但看到成品完美展现的那一瞬间，那种幸福感和成就感告诉你：一切努力和辛苦都是值得的。”于婷婷告诉记者，要想成为一名优秀的餐厅服务员，要学习包括主题宴会摆台、服务技能、主题宴会设计方案及造型、分餐服务、咖啡制作、酒吧服务、综合素养等等，“服务员”可不只是“端盘子”那么简单。

“我把自己走技能之路的亲身体会、感悟及经验倾囊相授，看到一批批学生获得了省市多项大奖，走上心仪的工作岗位，得到行业内的认可，用技能实现人生价值，这是我最开心的事。”于婷婷自豪地告诉记者，她参与培训的学生们几乎毕业前就纷纷被“签”走，很多五星级大酒店，高端宴会、迎宾馆等都需要专业的服务人才。

极目新闻综合河南电视台、河南日报