华龙网-新重庆客户端讯 盐是生活中不可缺的调味料，然而盐吃多了却对身体有害，那么盐吃多了究竟会带来哪些危害呢？我们又该如何控盐呢？

盐吃多了危害大

1. 惹头疼

很多人都曾有这样的经历，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼。最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天。结果发现，每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。

2.增水肿

很多女性朋友都有感觉，在月经来潮前的几天，眼睛和脸会有点肿胀，肚子有点胀，头也有点不舒服。如果吃盐过多，可能会加重这种不适感。

3.害嗓子

吃咸味重的食物容易导致咽喉发炎，降低组织黏膜对病毒和细菌的抵抗力，所以患咽喉炎症的人更要避免过成的食物。此外，有少数研究提示高盐饮食可能会增加哮喘发作的风险。

4.减营养

烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。

5.脑卒中

吃过多的盐会增加罹患高血压、冠心病和脑卒中的危险。控盐是预防脑卒中发生最重要的措施之一。

6.损害肾

肾脏是人体的一大重要代谢器官，人体的代谢废物很多是通过肾脏，最终以尿液排出体外。尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的。在动物实验中，人们发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的量升高。

做好五点控制量

1.买东西前，先看钠含量

平时购买食品时，要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。

2.用天然食材替代

烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味，尽可能减少放盐量。

3.不需要所有的菜里都放盐

如果做了一桌子菜，那最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。

4.避开隐形盐

少吃含盐量高的加工食品，糕点类、腌制品都是含盐大户。

5.小孩老人吃盐格外注意

控盐从娃娃抓起，婴幼儿食物中，最好不要放盐，这样孩子长大后口味就会比较淡；老人由于味蕾敏感性变差，口味变重，容易多吃盐，因此家人要注意劝导。

（华龙网综合）