小暑天气炎热，阳光猛烈，高温潮湿多雨，雷暴频繁，万物狂长。小暑时节，江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期。该季节与人体五脏中的心脏相对应，平心静气可以舒缓紧张的情绪，使心情舒畅、气血和缓而达到养心护心的目的。

白萝卜味辛甘，性凉，归肺、胃经，有清热化痰，生津凉血，利尿通淋，益胃消食，下气宽中的作用。本品可以治疗肺热咳嗽，咳痰黄稠，黏腻咳吐不爽，可以与贝母、瓜蒌皮同用，加强疗效。对于多汗、吐泻导致的口干舌燥、口渴，可以作为生津止渴的食疗之品。平日酗酒、恼怒伤肝引起的咳血、吐血，白萝卜有凉血止血之功。平时嗜食辛辣之品或饮食不节引起的尿频、尿急、尿痛，白萝卜有缓解作用，可以配合金钱草、木通泡水喝，以增强疗效。对于消化不良导致嗳腐吞酸，白萝卜还有消食作用。

萝卜猪肉汤

当令时节：小暑

【原料】 白萝卜150g，猪瘦肉100g，香菜、生姜、精盐各适量。【做法与用法】白萝卜洗净、切块。猪肉洗净切成小块，汆烫去血水，冲净备用。香菜、生姜洗净，香菜切碎、生姜切片，备用。将白萝卜、猪肉、姜片一同放入锅中，加清水，大火煮沸后改小火炖煮1小时，加精盐调味后盛出，撒上香菜末，稍搅拌即可。佐餐食用。

【中医药专家点评】白萝卜属于十字花科植物，有别于伞形科植物胡萝卜，现代研究表明，异硫氰酸酯类成分是白萝卜的药效成分，具有刺激唾液、胃液分泌，抑菌、抗炎等作用，也是其辛呛口感的来源，由于易挥发分解，熟萝卜的异硫氰酸酯很低，其营养作用更为凸显，因不含草酸，是钙的良好来源。本品源于民间验方，成品汤色清亮，萝卜晶莹透润如白玉凝脂，搭配补肾润燥、益气养血的猪肉，全方有补中养阴、化暑增液、生津开胃的作用，适合小暑至伏末伤暑多汗、阴虚津枯之人的调补，可以缓解夏季汗出过多导致的口渴、烦躁、食后腹胀、热燥咳喘、小便赤短等不适。

【食用注意】

脾胃虚弱引起的大便溏薄者不宜多食、生食萝卜。

本期当值医师：李芳

硕士研究生，副主任中医师，重庆市中医药学会心病专业委员会委员，重庆市中医药行业协会脾胃病专业委员会委员，重庆市江北区医学会内分泌及代谢性疾病专委会委员，江北区健康巡讲专家库讲师，参加中国中医科学院“师带徒”培训2年；曾于重医附二院进修1年，发表文论数篇，擅长中西医结合治疗胃-食管反流病、消化性溃疡、慢性胃肠炎、急性胰腺炎、肝病、高血压病、高血压心脏病、冠心病、糖尿病，急慢性心衰等内科常见病、多发病、疑难病症。（江北区中医院供稿）