【每周一膳】祖国医学养生之道，在于“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，以求形与神俱。其中“食饮有节”，一指饮食要有节制，在腹不在目；二更是讲，饮食要与时节相和，得时而饮，适节而食，顺应大自然规律。“饮食选用当令食材，顺应当地饮食文化”，是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳，或汤、或菜，或粥，或茶饮，助您吃出健康，感悟生活的美好！

立秋时节的到来，此时节处于夏秋交替，天气依然比较炎热，可适当使用清热除烦之品。立秋之后，天气逐渐变得干燥，因此可选用生津润燥之品。人体经过了炎热夏季的消耗，应当适当补益，而初秋进补应当循序渐进，选用性味平和、强健脾胃之品。

白果

性平,味甘、略苦涩,归肺经。白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，用于治疗痰多咳喘、带下白浊、遗尿尿频等。

莲子

莲子性平,味甘涩,归脾、肾、心经。功效是补脾,止泻,止带,益肾涩精,养心安神。

本周推荐

白果莲子炒鸡丁

当令时节：立秋

原料：鲜白果8g，鲜莲子30g，鸡肉500g，蛋清80g，葱、盐、糖、淀粉、植物油适量。

【做法与用法】

将鸡肉切成小丁，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉拌和上菜。白果去壳，下热油锅爆至六成熟捞出，剥去薄衣，洗净待用。将炒锅烧热，放入植物油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用锅铲划散，加入白果炒匀，熟后倒入漏勺内沥油。原锅加入少许油，放入葱段开锅，放入料酒、盐、味精，倒入鸡丁、白果、莲子，颠倒几下，起锅装盘。

【中医药专家点评】

白果中的多种植物化学物对人体有许多益处，可促进血液循环，敛肺定喘；莲子归心经，是宁心安神常用药，同时莲子中钙、磷、钾等元素以及维生素含量丰富；鸡肉有益五脏，可以补虚损，补虚健胃，强筋壮骨。此药膳可以缓解秋燥，静心除烦。

【食用注意】

内热偏盛，肝病患者不宜食用。

本期当值医师：陈昕

中医主治医师，医学硕士，毕业于成都中医药大学，师从四川省名中医皮肤科专家黄莺教授及钟以泽教授。现任中国整形美容协会中医美容分会委员,重庆市医学会皮肤过敏性疾病组委员，重庆市中医院学会中医外科皮肤病专委会委员，重庆市中医药学会中医美容分会委员。擅长运用中西医结合辨证论治各种皮肤病，如痤疮、黄褐斑、湿疹、荨麻疹、带状疱疹、银屑病、白癜风、脱发、疣、各种顽癣及痈疖疔疮的诊治。

咨询时间：每周二至周五全天

咨询地点：江北区中医院1号楼2楼皮肤科210诊室

出品：华龙网健康频道VS江北区中医院