关于无糖食品 糖尿病患者可以放心多吃吗?
无糖食品,一般是指每100克或100毫升食品中含糖量不高于0.5克,不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的单糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。虽然无糖食品不含或者只含有一点点糖,但是并不代表糖尿病患者可以随意吃。
那是为什么呢?首先,有很多无糖食品,如糕点、饼干、面包等,虽然不用白糖,但常常会添加一些淀粉、麦芽糊精、油脂、其他添加剂等配料,而这些物质具有升血糖的作用。
其次,为了改善产品的口感和外观,有些无糖食品会添加糖醇、阿斯巴甜等甜味剂,还有一些色素。这些甜味剂的安全性目前还存在争议,如果长期摄入过多,还可能影响肠道菌群平衡,最终影响一个人的健康状况。
所以,糖尿病患者在选择无糖食品的时候,还要注意看配料表和营养成分表,学会选择低脂肪、高纤维、低GI的糖尿病食品,也不能过多食用含甜味剂添加剂的无糖食品。
(重医大附三院内分泌疾病中心 张龙龙)