近日，外卖打包费问题再次引起了公众的关注。有消费者称，自己在霸王茶姬官方小程序上点外卖，6杯奶茶打包费就6元，而实际上仅用了2个包装袋，为此消费者也存在质疑。不合理打包费设置的问题根源在哪里？带着这些问题，记者走访了北京、深圳等地外卖商家。

对于设置高额打包费的原因，有商家表示是因为外卖成本高，为了保证订单利润，需要通过收取较高的打包费来转移成本。对此，深圳餐饮商家吴家超并不认可。“外卖赚钱的核心是做好餐品，而不是设置虚高的打包费。”吴家超说。

据吴家超介绍，自家的外卖虽然有包装盒成本，但是却不收取消费者1分钱打包费。在他看来，消费者点外卖的需求非常简单，就是想吃一顿美味的饭菜，只有做出美味的餐品，消费者才会买单。吴家超自家店的辣椒炒肉，曾经做到过某平台外卖深圳盖浇饭热销榜的第一名，单店净利润每个月达到2万元。在他看来，靠设置虚高打包费来实现盈利完全是舍本逐末。

无独有偶，在北京朝阳经营新疆菜餐厅的张女士同样反对商家设置虚高打包费的做法。 “我们的外卖订单比较多，如果打包费太高，消费者就不点了，反而得不偿失。”张女士表示，打包费虚高会降低外卖单量，只有把菜品口感做好，才能带来持久盈利。“一份外卖三四十块钱，打包费五六块钱的话，消费者可能就不点了，这种经营方式难以为继。”她说。

据某外卖平台相关负责人介绍，平台已经设置了打包费收取上限，大部分菜品最高收取1元打包费，部分菜品包装相对复杂，商家可在平台设置的范围内自主定价。“餐饮品类纷繁复杂，从一个烤串到一份烤鱼，所使用的包装材料完全不同。不同商户的包装成本确实也存在差异，因此很难一刀切地对商家打包费进行限制。”该负责人表示：“平台严禁商家对消费者设置不合理打包费的行为，消费者如果遇到类似问题，可以拨打客服热线投诉，平台一经核实，将根据商家违规程度进行整改处理。”

文｜记者 沈钊